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如何检验黑蒜机方案是否合格(三)今天说说黑蒜机中的那些坑,我们回顾一下黑蒜的发酵有几个非常重要的指标: 1、温度;2、湿度;3、室内均匀性。 温度,不易太高或太低,太高黑蒜易变硬,太低影响发酵效果。 湿度,空间内湿度的精确性是保证黑蒜发酵效果非常重要的因素。 接下来,说说均匀性的问题。 黑蒜发酵过程中保证均匀性,是成品率高低非常重要的原因。影响均匀性的因素很多,比如:温度和湿度是否稳定、空间设计的科学性、黑蒜装盘的技巧等各种技术。 有的公司生产的黑蒜机,需要人工开箱进行蒜头的翻面,如:里面的翻到外面、上面的翻到下面。这种停机翻蒜头的黑蒜机,在行业里基本属于农耕时代。真的好的黑蒜机,整个发酵过程根本无需开箱,就能保证蒜头发酵的均匀性。 在这个过程中无论是人工成本、停机成本、成品率的成本,都是导致你的黑蒜到市场环节的的时候,质量和价格有没有优势的因素。 这么一算如果用好的黑蒜机和劣质的黑蒜机,按 3个左右的工人成本一年至少增加了十几万,无锡黑蒜生产设备耗电量一年节省万把块,成品率90%以上和65%左右的差别,一年什么都不干就给你剩下了二十几万。 所以准备入行之前,一定要做好充足的准备,多一些认知少跳坑,相信一定可以给你的投入更好的回报。 一般黑蒜原材料装载3吨以内的黑蒜机结构主要有发酵箱体和控制系统组成,参考如下: 主要的技术参考,参数如下: |